# Descrição

Tutu de Feijão é diferente de Feijão Tropeiro. O tuto é mais "mole" e o tropeiro é o feijão mais firme onde os ingredientes ficam mais "soltos"

 

 

# Ingredientes

• 03 a04 xícaras de feijão bem cozido

• 200 gr de bacon picado

• 300 gr de linquiça calabresa defumada

• 01 Cebola média picada

• 05 dentos de alho amassado

• Salsinha a gosto

• Azeite de oliva a gosto

• Farinha de mandioca o quanto baste

• 01 Pimenta dedo de moça sem a semente

 

 

 

# Passo a Passo

• ​Corte o bacon, a linguiça e a pimenta, pique a cebola e o alho.

• Em panela de ferro (de preferência, por ser grossa não deixa queimar e é mais fácil controlar a temperatura

• Fritar os cubos de bacon e linquiça e reserve.

• Bata moderamente o feijão no liquidificador, resever um pouco de feijão com pedaços inteiros

• Em uma panela maior, acrescente a cebola, o alho e a pimenta com um pouco de óleo da fritura do bacon e da linguiça.

• Acrescente o feijão batido e misture

• crescente o bacon e a linguiça e misture

• Verifique o sal, corrija se necessário.​

• Acrescente a salsinha e misture

• Desligue o fogo

• Acrescente a farinha de mandioca.

• Faça isso aos poucos para não empaçocar, misture

• Em uma travessa, acrescente o tutu e regue um pouco de azeite por cima, salpique com um pouco de salsinha

 

• Não há quantidade para os ingrediente, vai depender da quantidade de pessoas que você irá servir, o importante é temperar bem, experimente antes de colocar sal.

• Acrescente pedaços de torresmo por cima do feijão, vai dar um toque mágico e ficar mais gostoso.

 

      bon appétit!!!