# Ingredientes

 

• 01 Kg de panceta (foto)

• Sal

• Pimenta do reino

• 01 limão

​

 

 

# Passo a Passo

 

• Corte a pancete com +/- 2,0 cm

• Tempere com sal, pimenta do reino e limão 

• Deixe marinar por 01 hora

• Em panela de pressão, coloque os pedaços da panceta e cubra com água uns 03 dedos acima.

• Deixe em pressão por 0:30 Hr.

• Espere sair a pressão e verifique se a pela da panceta está mole. Se estiver retire os pedaços e deixe escorrer a água.

• Ao esfriar, experimente se está bom de sal, se necessário tempere-os novamente, depois coloque em um tupperware e leve ao congelador.

• Após congelamento, retire-o e frite em óleo bem quente. 

​

 

• Antes de fritar tudo, faça um teste com um pedaço, verifique se está bom de sal, se necessário pode corrigir

 

 

    bon appétit