# Descrição

 

• Prato delicioso, prático e fácil, como uma opção para quem não gosta dos famosos molhos adocicados. Este é para minha filha que não gosta do agridoce.

 

 

# Ingredientes

 

• 01 tender bolinha

• 02 a 03 colheres de margarina (depende do tamanho do tender)

• 01 sachê de tempero sazón (para carnes)

• 01 lata de Palmito

• Batatinha bolinha ou pirulito

• Palmito

• Alecrim

 

 

# Passo a Passo

​

• Fatie o tender (em fatias não muito finas).

• Amoleça a margarina no micro-ondas (sem derreter por completo).

• Adicione 02 colheres de margarinana na panela, 01 colher de chá rasa de azeite, o sazón dissolvido na água quente (1/2 xícara de chá), salsinha picada e o palmito picado.

• *Verifique se o molho não ficou muito forte de tempero, se necessário acrescente água quente aos poucos, caso contrário corrija com mais tempero (a gosto), se desandar, deixe incorporar um pouco no fogo.

• Distribua este creme por cima do tender fatiado em uma assadeira e coloque no forno para assar, por cerca de 15 minutos.

 

 

# Molho de Palmito

 

• Em frigideira a parte, coloque 02 colheres de sopa de manteiga e uma colher rasa de azeite, doure os palmitos maiores para acompanhar o tender.

• Aumente o molho do palmito com uma 1/2 xícara de chá de água com 02 colheres de chá de maizena para engrossar o molho, se necessário.

• Corrigir o sal e temperos se necessário. 

 

 

# As batatinhas

• Cozinhe as batatinhas na água e sal, verifique a textura, devem ficar "al dente".

• Deixe esfriar um pouco e retire as cascas.

• Em frigideira a parte, coloque 01 colher de manteiga (depende da quantidade de batatinhas, acrescente mais manteiga) e um colher rasa de azeite, o alecrim e doure as batatinhas para acompanhar o tender.

• Corrigir o sal e temperos se necessário.

 

 

# Finalizar

• Apos o cozimento do tender, retire-o da assadeira com o molho e coloque-o sobre uma baixela (se preferir).

• Ao lado coloque os palmitos inteiros ou cortados ao meio e as batatinhas com alecrim.

• Caso tenha feito a farofa, coloque em um dos lados do tender.

 

 

• “Al dente” é o ponto de cozimento da massa, quando é perfeitamente cozida e oferece uma leve resistência à mordida. 

• Para incrementar o tender, faça uma das farofas (salgadas) que você encontra aqui no site

 

 

 

     bon appétit