# Descrição

 

• Tahine é uma pasta feita com gergelim, rica em cálcio, proteínas e vitaminas.

• A pasta de gergelim pode ser utilizada em pãos, torradas,

   no lugar da maionese e em diversas receitas.

 

 

# Ingredientes

 

• 200 gramas de gergelim

 

 

# Passo a Passo

 

• Lave bem uma boa quantidade de gergelim, escorra numa peneira e bata no liquidificador processador.

• Bata uma pequena quantidade de cada vez, para não forçar o liquidificador.

• Quando a pasta grudar nas lâminas, desligue, solte o gergelim com um garfo e bata mais um pouco.

• Acrescente um pouco de água e azeite de oliva até conseguir fzer uma pasta com o gergelim.

• Acrescente um pouco de sal.

• Faça isso até virar um creme, que deve ser retirado e reservado.

 

 

 

• O tahine feito com gergelim com pele fica um pouco amargo.

• Como é trabalhoso, se preferir compre em lojas de produtos naturais

   ou em bons supermercados

 

 

 

    bon appétit