# Ingredientes

 

• 06 filés de salmão

• 03 laranjas

• 01 colher de sopa de mel de abelha

• 02 colheres sopa de mostarda

• 01 caixa de creme de leite

• 01 pote de palmito 300 gr.

• 01 colher de azeite

• Manjericão

• Salsinha

• Manteiga

• Limão

• Sal

• Pimenta do reino

 

 

 

# Passo a Passo

 

• Temperar o salmão com sal, limão e pimenta-do-reino a gosto

• Espremer as laranjas.

• Em uma panela, misturar o suco da laranja com o mel, a mostarda e deixar 5 minutos no fogo, acrescente creme de leite e deixe incorpar.

• Fritar os filés na manteiga, coloque em refratário e regar com o molho por cima do salmão.

• Pré aqueça o forno a 180º, coloque uma colher de café de manteiga em cima de cada filé e leve ao forno por 20 minutos

• Corte o palmito em rodelas, pique grosseiramente o manjericação e salsinha, em panela antiaderente coloque a manteiga para derreter, refogue, reserve.

• Retire do forno e monte o prato com o salmão, o molho e ao lado coloque o palmito.

 

• Obs: O palmito pode ser com 03 cortes diferentes: em rodelas, no comprimento - sentido das fibras ou pode ser inteiro, fica a seu gosto.

• Independente do corte, experimente um pedaço para verificar se palmito não está duro e tome cuidado ao reforgar, para isso, refogue as ervas primeiro e depois coloque os palmitos ao poucos. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   bon appétit