# Ingredientes - Salada

 

• Folhas variadas (rúcula, agrião, acelga e alface)

• Tomate 

• Cenoura

• Repolho

• Palmito

• Azeitona preta

• Muçarela de bufala

 

 

# Ingredientes - Molho de Ervas

 

• 200 ml de vinagre

• 200 ml de azeite

• 1 pitada de sal

• 1 colher de sopa de ervas (manjericão, salsinha, hortelã e outras)

• Pimenta do reino a gosto

 

 

# Passo a Passo - Salada

 

• Rale a cenoura em tiras.

• Retire as sementes do tomate em corte rodelas.

• Fatiar o rebollho e cortar o palmito.

• Misture os ingredientes com o molho de ervas, mas não nas folhas.

• Disponha primeiro, o alface na saladeira e regue com o molho, faça assim com as outras folhas, sem exagerar com o molho.

• Coloque os ingredientes por cima das folhas. 

• Finalize com a muçarela de búfala cortada em pedaços.

 

 

# Passo a Passo - Molho

 

• Em uma vasilha misture o azeite e vinagre.

• Misture de forma homogenea

• Acrescente o sal e as ervas picadas.

• Acrescente pimenta do reino.

• Coloque em uma molheira.

 

 

 

• Faça a salada instantes antes de ir a mesa, para não murchar as folhas.

• Outra opção é não temperar a salada e colocar o molho na molheira.

 

    bon appétit