# Ingredientes

 

• Pimenta malagueta ou outra de sua preferência (a gosto) 

• Alho descascado e cortado ao meio (a gosto)

• Pedaços de cebola (a gosto)

• Azeite ou um bom óleo (depende do pote de vidro)

 

 

# Exemplos de embalagens

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

# Passo a Passo

 

• Lave a pimenta (utilize luvas)

A capsaicina uma das substâncias mais ativa da pimenta está contida na semente é 200 vezes mais "forte" que a piperina (outro elemento). 

Além disso a capsaicina é insolúvel em água, por isso a ardência das mãos qdo manuseada sem proteção.

Se prefir uma pimenta menos curtida (ardida), com luvas, retire as sementes

 

 

• Corte a pimenta em aneis e coloque em um vidro

• Amasse-a com um pilão só um pouco.

• Acrescente os dentes de alho e os pedaços de cebola.

• Acrescente o azeite, cobrindo dois dedos após a pimenta que houver no recipiente.

• Tampe e misture bem. Guarde fora da geladeira e só abra depois de 7 dias.

Pronto, pra quem gosta de pimenta, a coisa é braba.

bon appétit