# Ingredientes 

 

• 1/2 xícara de óleo (milho, canola ou girasol)

• 1/2 xícara de azeite de boa qualidade

• 01 gema

• 02 dentes de alho amassados

• 05 filés de anchovas

• 02 colheres de sopa de maionese caseira

• 01 colher de sopa mostarda

• 01 colher de sopa de suco de limão

• Parmesão a gosto

 

 

 

# Passo a Passo - Molho

 

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata um pouco, somente para unir os ingredientes, se bater demais irá virar uma maionese.

• Arrume a verdura (de preferência a alface) em uma saladeira, e regue com o molho, polvilhe o parmesão.

 

 

 

• Cubra com os croutons somente na hora de servir para não amolecer, é quase a mesma base para a salada caesar.

• O molho é feito com a gema crua, mas se ficar na duvida, utilize de ovo cozido e frio

   

 

    bon appétit

 

 

Molho de Anchovas