Moela

# Ingredientes

 

• 01 kg de Moela de frango

• 02 cebola picada

• 01 tomate picado

• 04 dente de alho

• 01 pimentão

• 02 pimentas dedo de moça s/ sementes (a gosto)

• 02 tablete caldo de galinha

• Cheiro Verde a gosto

• Sal a gosto

• Pimenta a gosto

 

 

 

# Passo a Passo

 

• Limpe a moela, retire o excesso de gordura e corte ao meio e lave.

• Na panela de pressão, coloque óleo, um pouco da cebola, alho amassado, sal e pimenta do reino e refogue.

• Coloque as moelas e refogue bem.

• Cubra a moela com dois dedos de água e acrescente o caldo de galinha.

• Deixe na pressão durante 30 minutos.

• Após esse tempo e sair a pressão, verifique se a mole está mole, se estiver, acrescente o pimentão, a pimenta e o cheiro verde.

• Refogue bem por 10 minutos.

 

• Deste modo de fazer, a moela fica mais refogada com o molho dos temperos no fundo. Acrescente mais duas cebolas para comer com pão.

• Se preferir com molho de tomate, ao abrir a panela para verificar se mole está mole, independente se estiver ou não, acrescente molho de tomate, mais tomate a gosto. Se estiver um pouco sem liquido na panela, acrescente mais agua, feche a panela e deixe por mais 10 minutos.

 

 

    bon apéttit