Feijão Gordo

# Descrição

Em casa sempre teve esse tipo de feijão, principalmente pelo meu pai. Meus avós paternos vieram crianças da espanha e trouxeram provavelmente esse tipo de culináira. Minha mãe de origem portuguesa também deve ter contribuído. Bom de qualquer forma, feijão na minha casa e na minha casa de hoje, sempre tem linguiça calabresa, bacon, muito dificil cozinhar feijão sem essas delicias.
Esta receita portanto é para mais de 15 pessoas, portanto você pode dosar a quantidade que quer fazer e o que vai por. Aconselho a seguir a receita.

# Ingredientes

# Passo a Passo

Cozinhe o feijão e tempere a gosto
Utilize dois tabletas de bacon.
Antes de cozinhar o feijão, tempere a costelinha antecipadamente e reserve.
Corte a linguiça em rodelas.
Pique o bacon em pedaços.
Corte a cebola, salsinha e a cebolinha
Em uma panela alta, coloque óleo e refogue as costelinhas, como está temperada, não é necessário colocar os temperos.
Em seguida coloque a linguiça.
Após dourar, acrescente os temperos a vontade.
Neste tempo o feijão deve estar pré cozido, misture na

mesma panela onde estão todos os ingredientes.

se incorporem ao tempero da carne cozida.

Quanto o sal, tome muito cuidado, a linguiça calabresa tem muito sal incorporado a fabricação dela e os tabletes também tem sal, portanto aconselho que só coloque sal no feijão, após misturar todos os ingredientes.
Outra carne que é saborosa e não deixo faltar é a pancete, diferente do bacon, ela não é defumada, se gostar, acrescente 500 gr. de panceta picada, que deve ser temperada junto as costelinhas.
Praticamente é quase uma feijoada.

bon appétit