# Ingredientes

 

• 200 gr. de farinha de mandioca

• 10 ovos

• 03 cenouras

• 02 tomates

• 01 cebola

• 01 lata de ervilha ou 150 gr. ervilha fresca

• 150 gr. de bacon

• 01 calabresa defumada

• Azeitonas pretas e verdes a gosto

• Salsinha

• Pêssego em calda (a qtde que couber em uma baixela) a gosto

• Figos (a qtde que couber em uma baixela) a gosto

 

 

# Passo a Passo

 

• Rale as cenoura do lado do ralador de tiras

• Corte os tomates em cubinhos (sem sementes)

• Corte a cebola em cubinhos

• Corte a calabresa em cubinhos

• Doure o bacon na própria gordura, com um minimo de azeite

• Doure a calabresa e depois a cebola, todos na mesma panela do bacon, desligue o fogo após todos estarem dourado. 

• Acrescente a cenoura, ervilha, tomate, azeitonas e a farinha.

• Cozinhe e depois corte os ovos em pedaços bem pequenos (para deixar consistente, cozinhe bem), descasque-os e depois deixe-os em água corrente)

• Misture tudo bem e devagar, para não quebrar muito os ovos

• Em uma baixela (pra ficar bonito) coloque os pedaços de pessegos e os figos

• No meio coloque a farofa

• Para ficar mais chique, faça um lombo, corte-o em rodelas (com faca bem afiada ou elétrica) e coloque na baixela, depois ao redor a farofa...

 

 

​Obs: Note que na receita não coloquei sal, isso porque, a calabresa e a azeitona já são temperadas com sal, porém se sentir que precisam, corrija.

 

 

   bon appétit