# Descrição

 

Sorvete com cobertura é uma delicia e se você acrescentar essa farofa crocante fica mais gostoso ainda.

 

 

# Ingredientes

 

• 2 xícaras de açúcar

• 200 gr. de castanha de caju

• 1 colher de conhaque ou martini (opcional)

• 1/2 xícara de água

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# Passo a Passo

 

• Triture a castanha de caju (não deixe virar farelo)

• Em uma panela adicione o açúcar, leve ao fogo e espere virar um caramelo

• Adicione a água e a castanha de caju triturada em pequenos pedaços e a colher de conhaque

• Assim que tomar a forma consistente, despeje sobre uma pedra de granito ou a pedra da cozinha até endurecer bem, depois triture ate virar uma farofa

 

 

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    bon appétit