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Carne Moída com Especiarias

# INGREDIENTES

 

  • 500 gramas de carne moída de sua preferência

  • 01 cebola

  • 02 dentes de alho

  • 1/2 maço de Salsinha

  • Folhas de sálvia

  • Manjericão picado

  • Pimenta dedo de moça sem a semente

  • Azeite

  • Sal

 

 

# PASSO A PASSO

 

  • A carne não pode estar congelada, se não, forma aquele caldo escuro

  • Picar a cebola em cubos e o alho

  • A salsinha, a salvia e o manjericão não pique muito

  • Em uma panela aqueça o azeite, acrescente a carne moída aos poucos e a refogue bem.

  • O segredo com o fogo baixo é "dourar" a carne e mexer para ir dourando.

  • Acrescente a cebola e o alho

  • Qdo retirar aquela cor esbranquiçada e passar a ter um brilho de dourada, acrescente a salsinha picada e a pimenta dedo de moça.

  • Acrescente a sálvia, manjericão e continue dourando a carne.

  • Acrescente aos poucos mais azeite, mas "fios", é apenas para dourar a carne.

  • Note que não acrescentei sal durante o processo, apenas no final corrija o sal para homegenizar o sabor.

  • O segredo aqui é fazer lentamente a carne, para que ela absorva os temperos.

 

       bon appétit

 

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