# Ingredientes

 

• 1.1/2 kg de merluza em filé 

• 700 gramas de batata (cortadas em fatias)

• 01 pimentão amarelo 

• 01 pimentão vermelho

• 04 tomates (cortados em rodelas)

• 04 cebola (cortadas em rodelas finas)

• 02 pimenta dedo de moça (retire as sementes)

• 01 lata de azeite (500 ml)

• Sal a gosto

• Limão a gosto

• Azeitonas pretas sem caroço a gosto

• 04 ovos cozidos

 

 

# Passo a Passo

 

• Em uma travessa, tempere os files com limão, salsinha, cebola em rodelas finas, picadinha, a pimenta dedo de moça, sal e as azeitonas.

• Regue com bastante azeite e mexa com cuidado, cubra com isofilme e deixe marinando. 

• Cozinhe as batatas com pouco de sal e corte em rodelas.

• Corte os pimentões e retire as sementes, corte em rodelas.

• Corte as cebolas em rodelas finas.

• Em uma travessa ceramica ou refratária, regue um pouco de azeite.

• Coloque batatas no fundo e por cima das batatas, faça uma camada com os filés temperados.

• Sobre eles faça uma camada de pimentão, uma de cebola, uma de tomate (pouco tomate) uma de pimentão veremelho e regue com azeite, sem exageros..

• Repita as camadas até terminar com a primeira camada de batata e tudo que restou da marinada da merluza, regue com azeite.

• Coloque os ovos cozidos cortados em rodelas e regue com azeite, sem exageros.

• Leve ao forno por 45 minutos.(utilize uma travessa de borda alta, isso porque os ingredientes como o tomate, pimentão, etc irão liberar liquido, podendo vazar no forno, provocando fumaça)

 

 

• O tempo é inimigo da perfeição, como sugestão, após 30 minutos, abra o forno e verique se as batatas estão cozidas ou dourando...daí pra frente fica a seu critério.

 

     bon appétit