# Descrição

 

• Ao contrário do arroz de carreteiro que os ingrediente são cozidos juntos, esse arroz pode ser "a sobra" do dia anterior, não necessariamente faze-lo, é aproveitar o que está pronto, mas pode ser com arroz fresco.

 

 

# Ingredientes

 

• 1/2 kg de arrroz cozido (pode-se usar o arroz de um dia para o outro)

• 1/2 kg de carne seca 

• 04 cebolas

• 01 pimentão vermelho ou amarelo (cortado em cubos pequenos)

• 02 pimenta dedo de moça 

• 04 dentes de alho

• 01 maço de cheiro verde (salsinha e cebolinha verde

• 02 colheres de sopa de farinha de mandioca (opcional)

 

 

# Passo a Passo

 

• Prepare a carne seca retirando o sal, cozinhando e desfiando.

• Em uma panela, coloque um pouco de óleo para dourar a carne, acrescente a cebola, o pimentão e a pimenta dedo de moça e o alho, tudo picado em pedaços medios.

• Após refogar, não deixe os temperos sumirem por excesso de calor, deixe apenas cozidos com a carne seca.

• Corrija com algum tempero se achar necessário. Reserve.

• Aqueça o arroz em uma panela, com pouquinho de água em fogo baixo. (caso o arroz não seja fresco).

• Misture bem a carne seca temperada ao arroz, misture com mais um pouco de cheiro salsinha.

 

 

 

     bon appétit