# Descrição

 

• Minha mãe fazia qdo eramos crianças, sempre gostei, principalmente quando para acompanhar, eram bifes acebolados. 

 

 

# Ingredientes

 

• Arroz (poder ser a sobra de uma dia para o outro ou fresco) a gosto

• Ovos cozidos (depende da qtde de arroz) a gosto

• Azeitona verde a gosto

• Salsinha e cebolinha picadas a gosto

• Farinha de mandioca a gosto

• Pimenta dedo de moça (tirinhas pequenas) a gosto

• Queijo parmesão ralado

• Azeite

 

 

 

# Passo a Passo

 

• Solte o arroz "amanhecido" ou fresco.

• Cozinhe bem os ovos, separe as claras.

• Com uma peneira pequena, rale as gemas direto na panela com arroz, corte as claras em cubinhos e misture.

• Pique as azeitonas, a salsa e a cebolinha (estas são a gosto), a cebolinha muito pouco).

• Corte a pimenta dedo de moça em tirinhas e depois ao meio, finas sem a semente.

• Misture a farinha de mandioca aos poucos.

• Tempere a gosto com sal e outros temperos para corrigir se necessário.

• Polvilhe com queijo parmesão.

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• Para incrementar, misture uma lata de ervilhas, eu prefiro sempre, ervilhas frescas.

 

     bon appétit