# Ingredientes

 

• 03 xícaras de arroz

• 06 xícaras de água

• Uvas passas a gosto

• Queijo parmesão ralado a gosto

• 05 colheres de ervilhas frescas

• Manteiga

• Óleo

• Pimentão vermelho e amarelo a gosto

• Cebola, Salsinha, Cebolinha verde e Cenoura

• Sal

 

 

 

# Passo a Passo

 

# Cozimento do Arroz

 

• Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue o arroz por dois minutos. Acrescente o tempero de alho e mexa rapidamente.

• Adicione a água fervente e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos.

• Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar todo o líquido.

 

 

# Temperando o Arroz

 

• Cozinhe as ervilhas se forem frescas.

• À parte, leve uma panela ao fogo com a manteiga (se necessário, acrescente fios de azeite para refogar todos os ingredientes), doure as cebolas, as passas, ervilhas, cenoura, pimentão, a salsa e a cebolinha, todos cortados em cubos pequenos.

• Experimente e corrija o sal se necessário.

• Em seguida, em uma travessa, junte os ingredientes e o arroz cozido, misturando os devagar.

• Coloque em uma travessa e polvilhe com o queijo parmesão.

 

     bon appétit